餐厨垃圾处理行业现状

餐厨垃圾产量巨大，缺乏科学合理的规模化处理厂，导致类似地沟油、垃圾猪的问题屡禁不止。垃圾处理设备厂家的处理方式有混合生活垃圾填埋，做饲料，厌氧消化。含水量高，产生渗滤液量多，很难处理，二次污染严重，有机质高，产生的臭味大，环境影响大，占用大量土地资源。

餐厨垃圾处理非常适合厌氧消化处理，有机质含量高，厌氧消化、能源效益高，含水率高，湿法厌氧消化实施非常方便。消化后的沼液沼渣可以作为肥料施用，资源化程度高。厌氧消化结合高温灭菌可以杀灭害病菌，实现餐厨垃圾处理无害化。

餐厨垃圾中的有机质较多、营养元素含量较高，碳氮比比较合理，适合微生物的生长代谢，是一种较好的生产原料。餐厨垃圾堆肥的基本技术可分为厌氧发酵堆肥和好氧发酵消化两类。其中高温好氧堆肥是目前一种较普遍的方法，这种方法可以在较短的周期内完成物料堆肥的熟化过程。而在堆肥过程中产生的高温，能明显的抑制有害菌。

当然餐厨垃圾也可以采用厌氧发酵处理。厌氧发酵处理可以有效的减少有机物的浓度，并产生甲烷以供利用。但厌氧发酵的处理周期要比好氧堆肥处理久，一般要2～3周以上。在餐厨垃圾堆肥过程中，需定时将垃圾堆翻堆以增加菌种与餐厨垃圾的接触，使得菌种处于一个较好的生存环境，从而提高发酵速度。

另外由于餐厨垃圾的含水率较高、有机物多，须对一些因素加以控制。含水率过高，会降低反应器的容积负荷。在堆肥过程中产生的有机酸，会抑制甲烷的产生，而过高的碱度也会抑制甲烷菌的产生，因此必须合理的调节pH。餐厨垃圾经过堆肥后，其产物具有肥效快、肥效稳定、体积少和病原菌少等优点。